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Bolo Caipira da Roça
Ingredientes:
– 2 xícaras de fubá
– 1 e 1/2 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 3 ovos
– 1 xícara de suco de laranja
– 3/4 de xícara de óleo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Calda:
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de suco de laranja
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, o suco de laranja e o óleo.
Acrescente em seguida o fubá e o trigo, e bata novamente.
Por último, adicione o fermento e bata mais uma vez.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Enquanto o bolo fica pronto, prepare a calda, levando o açúcar e o suco de laranja ao fogo baixo até o açúcar derreter e virar uma calda levemente grossa.
Depois do bolo pronto, despeje a calda por cima e já pode servir.
Fica ótimo se acompanhando por um café.
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