Arroz com lentilha e atum

Ingredientes Arroz:
1 colher (sopa) de azeite
2 latas de Atum solido óleo 125gr
1 cebola picada
Meia xícara (chá) de lentilha
Cerca de 5 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de arroz
Sal a gosto

Ingredientes Refogado de Cebola:
2 colheres (sopa) de azeite
3 cebolas grande cortadas em rodelas finas
Sal a gosto

Modo de Preparo Arroz:
Numa panela, aqueça o azeite, o óleo do atum e doure a cebola.
Junte a lentilha e refogue demoradamente. Acrescente 3 xícaras (chá) de água fervente e leve ao fogo brando, panela tampada cozinhando até a lentilha ficar al dente.
Acrescente o arroz e a água fervente restante. Tempere com sal a gosto.
Tampe a panela e cozinhe em fogo brando até o líquido secar e o arroz e a lentilha cozinharem. Se necessário acrescente água fervente durante o cozimento.
Quando a água estiver quase secando, acrescente o atum Gomes da Costa e misture.

Modo de Preparo Refogado de cebola:
Numa frigideira grande aqueça o azeite e refogue as rodelas de cebola até ficarem douradas (cerca de 15 minutos), mexendo de vez em quando. Tempere com sal a gosto.
Coloque o arroz numa travessa e distribua sobre ele as cebolas douradas.
Sirva a seguir.

Espaguete com Tomate Cereja e Atum

Ingredientes
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 dente de alho amassado
250g de tomate cereja, maduro e firme cortado ao meio
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta do reino a gosto
100g de espaguete
1 lata de Atum Claro em Azeite de Oliva Gomes da Costa (170g)
Meia xícara (chá) de folhas de salsa
2 colheres (sopa) de castanha de caju torrada, picada grosseiramente

Modo de Preparo
Numa frigideira grande, aqueça a margarina. Junte a cebolinha e o alho. Frite por cerca de 1 minuto em fogo brando. Acrescente os tomates, o vinagre e tempere com sal e pimenta. Cozinhe mexendo de vez em quando até os tomates começarem a murchar. Reserve.
Cozinhe o espaguete conforme recomendação da embalagem. Escorra.
Volte à frigideira reservada ao fogo e junte o macarrão. Acrescente o Atum Gomes da Costa com seu óleo e a salsa. Misture bem.
Despeje a preparação numa travessa e salpique a castanha pela superfície.
Sirva a seguir.

Arroz de Forno com Sardinha

Ingredientes
1 lata de Sardinhas com Óleo Gomes da Costa (125g)
1 xícara (chá) de arroz cru (200g)
4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto (60g)
cerca de meia xícara (chá) de ervilhas em conserva, escorridas (100g)
meia xícara (chá) de palmito em conserva, picado (70g)
cerca de meia xícara (chá) de milho em conserva (100g)
2 colheres (sopa) de azeitona verde, picada (18g)
2 ovos cozidos picados (120g)
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (10g)

Modo de preparo
Prepare o arroz, como de costume, usando o Óleo da Sardinha Gomes da Costa.
Envolva o molho de tomate no arroz cozido.
Acrescente ao arroz, as ervilhas, o palmito, o milho e a azeitona. Misture.
Misture no arroz as Sardinhas Gomes da Costa e o ovo cozido.
Coloque o arroz numa forma refratária. Salpique o parmesão pela superfície.
Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até o arroz ficar quente.