Essa queijadinha é feita no liquidificador, super cremosa por dentro e com aquele douradinho irresistível por fora.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 ovos
1 xícara (chá) de coco ralado (de preferência o fresco, mas pode ser o seco também)
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
1 colher (sopa) de manteiga derretida
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Modo de Preparo:
1. Prepare o forno: Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Bata os ingredientes: Coloque todos os ingredientes no liquidificador (ou numa tigela, se preferir misturar à mão) e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Unte as forminhas: Use forminhas de papel, silicone ou alumínio. Se não forem antiaderentes, unte com manteiga.
4. Distribua a massa: Encha as forminhas até cerca de 3/4 da capacidade.
5. Asse: Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que fiquem firmes e douradinhas por cima.
6. Espere esfriar: Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme se necessário.
✨ Dicas para uma Queijadinha Perfeita:
Mais cremosidade: Use coco fresco ralado e um queijo parmesão de boa qualidade.
Versão com toque cítrico: Adicione raspas de limão ou laranja na massa.
Para vender: Embale em saquinhos transparentes, feche com fitilhos e adicione etiquetas personalizadas com validade e ingredientes.
Armazenamento: Guarde em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou até 5 dias na geladeira.
Rendimento: Aproximadamente 12 queijadinhas médias, dependendo do tamanho das forminhas.
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Fonte: @receitasdeamigas
