Pudim com buraquinhos

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a calda:

  • 1 xícara de açúcar

 

Modo de Preparo:

Prepare a Calda:

    • Coloque o açúcar em uma panela em fogo médio.
    • Mexa constantemente até que o açúcar derreta e forme uma calda dourada.
    • Despeje a calda em uma forma para pudim, garantindo que o fundo e as laterais estejam cobertos.
    • Reserve.

 

Prepare o Pudim:

    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
    • Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

 

Faça os Buraquinhos:

    • Despeje a mistura na forma caramelizada.
    • Para criar os “buraquinhos”, deixe a mistura descansar por alguns minutos antes de levar ao forno. Isso permitirá que o ar suba à superfície.

 

    • Asse:
      • Leve a forma com a mistura para o forno preaquecido.
      • Asse em banho-maria por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.

 

    • Resfrie e Desenforme:
      • Retire o pudim do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente.
      • Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
      • Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda da forma e vire o pudim sobre um prato.

 

Sirva:

    • Sirva o pudim de buraquinhos gelado, aproveitando os deliciosos furinhos que se formaram durante o processo.

 

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