Pizza de Sardinha

Ingredientes

Para o recheio

  • 3 latas de sardinha
  • 2 cebolas picadas em cubinhos
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 tomates
  • 300g de molho de tomate
  • ½ pimentão picado
  • cheiro-verde a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • orégano a gosto
  • 2 colheres de azeite
  • 150g de muçarela ralada
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 1 fio de azeite

 

Para a massa

  • 4 xícaras (de 300mL) de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa fermento químico em pó
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 4 ovos inteiros
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de chá de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de sal

Modo de preparo

Em uma panela com azeite, refogue 2 cebolas picadas. Quando dourar, junte o molho de tomate. Tempere com sal, orégano, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Acrescente a sardinha desfiada e o pimentão. Misture.

Assim que começar a ferver, desligue o fogo e reserve. Em um bowl, adicione a farinha, o ovos, a manteiga derretida, o leite, o parmesão, o sal e o fermento. Misture tudo muito bem até homogeneizar.

Divida a massa entre duas formas de pizza, untadas e enfarinhadas. Divida o recheio de sardinha entre as duas pizzas. Espalhe muçarela ralada e rodelas de cebola nas pizzas. Polvilhe orégano e cheiro-verde a gosto.

Asse em forno a 220°C, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos. Agora é só saborear sua incrível pizza de sardinha! Bom apetite.

 

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