Ingredientes
3 kg de costela;
dois gomos de linguiça calabresa em rodelas;
sal a gosto;
uma e ½ cebola grande em rodelas.
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Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela de pressão coloque um pouco de azeite e forre o fundo com as cebolas em rodelas. Em seguida, coloque a carne com osso virado para baixo, salpique um pouco de sal, depois coloque por cima mais a cebola e a calabresa.
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Então feche a panela e leve ao fogo, deixe cozinhar por uns 40 minutos após pegar pressão no fogo baixo.
Por fim, desligue o fogo e transfira para um refratário e sirva em seguida.
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