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Torta Portuguesa
Ingredientes:
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50g de queijo parmesão ralado
2 colheres (chá) de sal
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
2 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
Azeite de oliva para regar
1 cebola em fatias finas
2 ovos cozidos em rodelas
1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas.
1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
Sal a gosto
1 xícara (chá) de presunto em cubos
2 tomates sem sementes em cubos
1/2 xícara (chá) de ervilha congelada aferventada
Modo de Preparo:
- Primeiramente no liquidificador, bata o leite, o azeite, os ovos, a farinha, o parmesão e o sal até homogeneizar.
- Então misture o fermento com uma colher e espalhe uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- Em seguida sobre a massa, espalhe a mussarela, o presunto, o tomate, a ervilha, a cebola, os ovos e as azeitonas.
- Polvilhe com sal, regue com azeite e por fim leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.
- Enquanto isso deixe amornar, desenforme e sirva.
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