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Fricassê de Frango com Milho
Ingredientes:
– 500g de peito de frango desfiado
– 1 lata de milho verde (200g)
– 1 lata de creme de leite (200g)
– 1 copo de requeijão cremoso (200g)
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1 xícara de leite
– 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
– 200g de mussarela ralada
– 100g de batata palha
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e cozinhe por alguns minutos, mexendo bem.
3. No liquidificador, bata o milho verde (com a água da conserva), o creme de leite e o leite até obter um creme homogêneo.
4. Despeje a mistura do liquidificador na panela com o frango e misture bem.
5. Adicione o requeijão cremoso e as azeitonas fatiadas, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo.
7. Transfira o fricassê para um refratário e cubra com a mussarela ralada.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
9. Retire do forno e espalhe a batata palha por cima.
10. Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.
Tempo de Preparo: 20 minutos | Tempo de Cozimento: 25 minutos | Tempo Total: 45 minutos
Kcal: 350 kcal | Porções: 6 porções
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