Aprenda a fazer Cuscuz com Camarão no Leite e Coco
Rendimento: 2 porções
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Tempo de preparo: 30 minutos
Nível de dificuldade:
(X) Fácil
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( ) Médio
( ) Difícil
Tipo de receita:
( ) Doce
(X) Salgada
Ingredientes:
1 xícara (chá) de flocão de milho (160g)
½ xícara (chá) de água para hidratar o flocão (120ml)
½ xícara (chá) de queijo coalho fatiado ( 50g)
1 colher (sopa) de Deline Cremosa (10g)
1 dente de alho picado (3g)
1 xícara (chá) de camarão limpo e sem cabeça (160g)
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 pitada de páprica defumada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas de coentro para servir
Modo de preparo:
Em uma tigela, hidrate a massa de cuscuz com a água e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
Monte o cuscuz na cuscuzeira, em camadas: preencha até metade do recipiente com a massa de cuscuz hidratada e recheie com as fatias de queijo coalho. Cubra o queijo coalho com o restante da massa de cuscuz e leve para cozinhar por cerca de 10 minutos na cuscuzeira em fogo médio.
Enquanto o cuscuz cozinha, prepare o molho com camarão: em uma frigideira, aqueça a Deline Cremosa e refogue o alho.
Acrescente então os camarões e frite-os por apenas alguns minutos de cada lado, apenas até que estejam dourados. Adicione o leite de coco e tempere com a páprica, o sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo a seguir.
Desenforme o cuscuz, regue-o com o molho de leite de coco e camarão, e decore com o coentro fresco. Sirva a seguir.
