Uma façanha gastronômica entrou para a história nesta quinta-feira (15), durante a 45ª Expoleite e a 18ª Fenasul, no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio.
Com impressionantes 187,7 metros de comprimento e cerca de 200 quilos, foi oficialmente assada a maior linguiça exclusivamente suína do mundo, um recorde reconhecido pelo Ranking Brasil, o livro dos recordes nacionais.
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Produzida pela tradicional fábrica Borrússia, de Osório, a linguiça gigante exigiu um minucioso trabalho de preparação.
A tripa levou quase dois meses para ficar pronta, e a massa foi produzida em apenas um dia.
O enchimento, no entanto, impressionou pela agilidade: apenas três minutos foram suficientes, graças à eficiência do processo desenvolvido pela equipe técnica.
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Para assar essa iguaria de proporções colossais, foi criada uma grelha sob medida, planejada especialmente para garantir a cocção uniforme e segura do embutido.
A tarefa foi conduzida pelo renomado chef Edi Dagrê, que liderou a operação histórica diante de um público empolgado.
A certificação do recorde foi feita in loco por Luciano Cadari, diretor do RankBrasil, que acompanhou de perto todas as etapas do processo para garantir o cumprimento rigoroso dos critérios de homologação.
Além do espetáculo da linguiça, a Expoleite e Fenasul também é palco do 2º Campeonato Pan-Americano de Assadores Ancestrais, que reúne quase 300 chefs de 14 países.
A Borrússia preparou um espaço especial no Pavilhão Internacional, onde os visitantes podem conhecer mais sobre seus produtos, participar de degustações, receber brindes e interagir com os simpáticos mascotes Bóris e Bella.
O lounge funciona diariamente das 10h às 22h, durante o evento.
