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O melhor jeito de fazer beterraba para aproveitar benefícios
A beterraba é fonte de antioxidantes, compostos que podem neutralizar radicais livres.
Este alimento é classificado entre os 10 vegetais antioxidantes mais potentes.
Por isso, é importante aproveitar ao máximo o benefício nutricional deste alimento.
É importante consumir o ingrediente assado, sendo indicado o uso da AirFryer para isso, segundo a matéria de Layla Shasta ao Estadão Saúde.
O uso da AirFryer é mais indicado
A beterraba é concentrada em vitaminas C, complexo B, cálcio e fósforo. Com isso, o preparo desse alimento na AirFryer protege as vitaminas hidrossolúveis.
O uso da AirFryer para fazer beterraba mantém também a substância responsável pela cor característica, a antocianina. Esse composto é um grande auxiliar na ação antioxidante, preservando as funções cardíacas.
Saiba outros benefícios da beterraba
A beterraba ainda é rica em nitratos, que podem relaxar os vasos, melhorar o fluxo sanguíneo e a pressão arterial.
Há estudos que indicam o uso do suco da beterraba para baixar a frequência cardíaca e a pressão arterial.
Além disso, a beterraba pode auxiliar na função cognitiva.
O aumento do fluxo sanguíneo impacta diretamente nas funções cerebrais.
A ingestão do alimento aumenta os níveis de óxido nítrico, agindo diretamente na melhora do desempenho cognitivo.
Beber o suco de beterraba durante as refeições também ajuda na regulação da glicose e a reduzir o colesterol ruim, segundo a matéria de Sonya Collins ao Estadão Saúde. Veja a matéria completa.
Porém, não se esqueça de manter hábitos saudáveis para aproveitar todos esses benefícios. Nenhum alimento ou método faz milagres.
Suco rosa
Um suco bonito e gostoso que leva beterraba, espinafre, abacaxi, limão e suco de uva
Este lembra o suco verde, mas tem cor bem mais vibrante e puxa para o vermelho ou rosa, depende como você vê. Isso porque ela leva beterraba, espinafre, abacaxi, limão e suco de uva.
Ingredientes
- 20 g de folha de espinafre cru
- 1 fatia pequena de abacaxi (50 g)
- 1 limão
- 1/2 beterraba
- 1 copo de suco de uva (200 ml)
Preparo
-
1.Misture todos os ingredientes no liquidificador
- 2.Sirva gelado
Fazer beterraba na airfryer é uma forma prática de garantir um sabor mais intenso e adocicado, sem a bagunça de panelas com água.
O método mais recomendado é assar a beterraba envolta em papel alumínio para que ela fique suculenta e macia.
Aqui estão os dois métodos principais:
Método 1: Beterraba Inteira Assada (Mais Comum)
Este método deixa a beterraba macia e concentrada, ideal para saladas.
Lave e seque: Lave bem as beterrabas (pode deixar a casca) e seque-as.
-Tempere: Coloque cada beterraba (ou duas pequenas) sobre um pedaço de papel alumínio. Adicione um fio de azeite, uma pitada de sal e, se desejar, uma pitada de açúcar para caramelizar.
-Embrulhe: Feche bem o papel alumínio, fazendo um “pacotinho”.
-Airfryer: Leve à airfryer a 190°C ou 200°C por cerca de 40 a 50 minutos.
-Nota: Beterrabas menores podem ficar prontas em 15-20 minutos.
-Finalize: Espere esfriar um pouco, descasque (a pele sai fácil com a mão) e corte como preferir.
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Método 2: Beterraba em Cubos (Mais Rápido)
Ideal para uma textura mais assada e caramelizada.
Prepare: Descasque e corte a beterraba em cubos uniformes de aproximadamente 2-3 cm.
Tempere: Em uma tigela, misture os cubos com azeite, sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto (tomilho ou alecrim combinam muito).
Airfryer: Espalhe os cubos na cesta da airfryer (sem sobrepor muito).
Tempo: Asse a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, agitando a cesta na metade do tempo para assar por igual.
Dicas de Ouro
-Não sobrecarregue: Colocar muitas beterrabas juntas impede que elas fiquem macias uniformemente.
-Textura: Se gostar da beterraba bem macia (estilo cozida), o papel alumínio é essencial.
-Se preferir com casquinha crocante, faça em cubos diretamente na cesta.
-Segurança: Use a parte brilhante do papel alumínio voltada para dentro (em contato com o alimento)
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