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Chopp do morango e do amor, iogurte de rosas e salame com pinhão no Pavilhão da Agricultura Familiar da Expointer
Estas são algumas das muitas novidades no ano de recorde de participações de agricultores familiares.
A Expointer 2025 tem a participação de 456 agroindústrias e empreendimentos parceiros no Pavilhão da Agricultura Familiar (PAF), número recorde de expositores da história do espaço.
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O recorde confirma o protagonismo do setor na feira e reflete o crescimento da produção e da diversidade de negócios do campo gaúcho.
Na edição passada, o pavilhão recebeu 413 expositores. O aumento só foi possível graças à realocação das câmaras frias e dos depósitos de alimentos para uma área externa, liberando espaço para novos estandes.
O público que circular pelo espaço encontrará novidades que combinam criatividade com tradições familiares transmitidas entre gerações.
Além dos produtos tradicionais que encantam os visitantes ano após ano, as inovações aparecem entre os itens mais procurados.
Entre os lançamentos, um dos destaques é o chopp do morango e do amor, da Bebidas Ferigollo, de Frederico Westphalen. Feita com morango e frutas vermelhas, a bebida surgiu de testes artesanais iniciados em 2016 e, desde 2020, passou a ser produzida em escala comercial.
O negócio é conduzido pela família Ferigollo, que encontrou na sucessão rural a chave para manter e inovar a produção.
O iogurte de rosas, do Laticínio Benoli, também estreia na feira. Produzido com leite orgânico da granja da família e fermento importado, o produto combina o iogurte integral com uma camada de geleia artesanal no fundo do pote.
“A ideia surgiu quando experimentamos a geleia de rosas de uma parceira e pensamos em criar um produto diferenciado. Trouxemos mil unidades para a feira, e a expectativa é vender tudo nesta primeira apresentação na Expointer”, afirma Germano Benet, que administra a agroindústria com os pais.
O salame com pinhão, da Don Cutello, nasceu da inspiração de Patrícia Cavazin ao ver a filha pequena unir os dois sabores na casa da avó.
A agroindústria familiar, conduzida por ela e pelo marido Ezequiel, estreia na feira apresentando a novidade. Para os visitantes, a experiência parece positiva. “É uma experiência gastronômica espetacular, pela textura e pelo sabor. Vale a pena provar”, garantiu o visitante Leonardo Ginsburg, de 40 anos.
Ampla variedade
Mais do que novidades, o pavilhão reúne um cardápio amplo: queijos, embutidos, laticínios, pães, cucas, doces, geleias, mel, pescados, ovos, frutas desidratadas, sucos, vinhos, cachaças, licores e cervejas artesanais, farinhas, grãos, erva-mate e derivados da cana-de-açúcar.
No artesanato, a diversidade aparece em peças de lã, couro e madeira; fibras vegetais; porongos; e cutelaria tradicional.
O espaço é ocupado por 356 agroindústrias familiares, o equivalente a 78% do total de expositores.
Entre eles, 70 participam pela primeira vez, 68 são jovens de até 30 anos e 146 contam com mulheres à frente dos negócios, reforçando o papel da agricultura familiar na geração de trabalho e renda.
Após receber 662 mil visitantes e registrar quase R$ 11 milhões em vendas na edição passada, a feira projeta resultados ainda maiores em 2025.
Com mais empreendimentos presentes e maior variedade de produtos, a expectativa é de que esta edição marque novos recordes de público e faturamento.
Onde encontrar alguns dos lançamentos do Pavilhão da Agricultura Familiar
Chopp do morango e do amor – Bebidas Ferigollo (Banca 195)
Iogurte de rosas – Laticínio Benoli (Banca 201)
Salame com pinhão – Don Cutello (Banca 446)
Barra de cereal e bacon – Produtos Lilien (Banca 224)
Licor de quindim – Destilaria Alto da Cruz (Banca 62)
Cuca com cerveja – Sabor da Casa (Banca 116)
Rapadura com café – Colonial Gelinger (Banca 175)
Spritzer de limão – Lonore Destilados (Banca 231)
Salame com borda de pimenta – Embutidos Weber (Banca 292)
Mel composto com nozes – Mel da Terra (Banca 245)
Doce de leite alcoólico com licor de morango – Intenso Laticínios (Banca 188)
Queijo com cerveja – Sandra (Banca 226)
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