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Arroz segue presente em nove de cada dez lares brasileiros e ganha novas formas de consumo
Após alcançar 12 milhões de pessoas, nova etapa da campanha da Abiarroz busca reforçar a versatilidade do grão e ampliar sua presença em diferentes momentos do dia.
Pesquisa inédita da Worldpanel by Numerator, encomendada pela Associação Brasileira da Indústria do Arroz (Abiarroz), mostra que o arroz segue como um dos alimentos mais presentes na mesa dos brasileiros, com consumo semanal em 91,1% dos lares do país – o equivalente a nove em cada dez residências.
O levantamento, realizado entre outubro de 2024 e setembro de 2025, aponta ainda que o grão foi utilizado em 21,7 bilhões de refeições no período, principalmente no almoço e no jantar.
As informações embasam a nova etapa da campanha “Arroz Combina”, lançada pela Abiarroz para promover o consumo do grão no país, exaltar a qualidade do produto brasileiro e combater a desinformação. Desde outubro de 2025, a iniciativa já alcançou mais de 12 milhões de pessoas.
Consumo por prazer aumenta em 5,9%
O estudo da Worldpanel by Numerator mostra que fatores ligados à praticidade e conveniência cresceram 3,8% entre os maiores motivadores para o uso do alimento, enquanto aspectos associados ao prazer e indulgência avançaram 5,9%. Em contrapartida, o hábito, principal razão para o consumo, recuou 6,7%.
Segundo o presidente da Abiarroz, Renato Franzner, esses dados indicam uma transformação no comportamento alimentar dos brasileiros, com o grão deixando de estar associado apenas à rotina e ao tradicional “PF” do dia a dia. “O arroz continua altamente presente na dieta dos brasileiros, mas o consumidor passou a valorizar mais atributos como facilidade e rapidez no preparo, novas possibilidades de receitas, além dos componentes nutricionais”, afirma Franzner.
Entre os que buscam indulgência, a refeição ganha um caráter mais afetivo e prazeroso, principalmente entre os mais jovens.
Consumidores com menos de 24 anos, das gerações Alpha e Z, são responsáveis por quase metade do crescimento desse comportamento. Nesse perfil, o arroz aparece associado especialmente ao jantar e aos finais de semana, em refeições compartilhadas com grupos maiores e em ambiente familiar.
O levantamento aponta ainda que, nesse contexto, o prato se torna mais diversificado, com crescimento da presença de legumes, aves e carne bovina. Preparações como arroz doce, bolinho de arroz e arroz integral também ganham relevância, mostrando abertura para novas experiências gastronômicas e diferentes formas de consumo.
Praticidade e conveniência no preparo
Também foi identificado um aumento da relevância de preparos realizados em menos de 30 minutos, assim como um maior uso de micro-ondas e panelas elétricas.
Outro movimento observado foi o avanço das marmitas, cuja frequência passou de duas para quatro vezes por semana, registrando um crescimento de 11,3% no período e representando cerca de 600 milhões de ocasiões de consumo anuais com o grão.
“A rotina mais acelerada fez crescer a busca por refeições completas, práticas e adaptadas ao consumo fora de casa. O arroz continua sendo muito consumido pela versatilidade e pela facilidade de combinação com diferentes alimentos”, diz Franzner.
A pesquisa também aponta que o produto está sendo mais utilizado em preparações ligadas à saudabilidade, com o aumento de consumo junto com legumes, verduras, ovos e proteínas magras. Ainda assim, o feijão segue como principal acompanhamento do grão.
Segunda fase da campanha
A nova etapa da campanha “Arroz Combina” pretende aproximar o grão das novas dinâmicas de alimentação observadas no mercado nacional, reforçando sua presença em diferentes momentos do dia e evidenciando o arroz como um ingrediente versátil, equilibrado e adaptado às rotinas contemporâneas.
A iniciativa contará com a produção de conteúdos desenvolvidos com o apoio de especialistas em alimentação e saúde, chefs de cozinha e influenciadores do universo gastronômico.
Os materiais abordam diferentes formas de preparo, combinações e ocasiões de consumo, alinhadas às tendências de praticidade, indulgência e saudabilidade.
As receitas e orientações estão disponíveis no site Arroz Combina e nas redes sociais da campanha pelo perfil @arrozcombina.
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