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Di Paolo apresenta nova identidade de marca para acompanhar expansão nacional da rede
Rebranding assinado pelo Instituto Arbo une o legado de mais de três décadas à estratégia de crescimento da rede, reforçando sua origem, autenticidade e conexão com a culinária tipicamente italiana da Serra Gaúcha.
A rede de restaurantes Di Paolo abre um novo capítulo de sua história com a apresentação de sua nova identidade de marca.
Desenvolvido como parte da estratégia de expansão nacional da empresa, o rebranding traduz visualmente uma essência construída ao longo de mais de três décadas, reforçando atributos como tradição, qualidade, hospitalidade, alegria, cultura e fartura — pilares que consolidaram a marca entre as principais referências da gastronomia italiana no Brasil.
O rebranding foi desenvolvido pelo Instituto Arbo a partir de um amplo estudo que analisou o posicionamento da marca, sua trajetória e os desafios de ampliar a percepção de valor do Di Paolo em mercados fora do Rio Grande do Sul.
Com base em referências de grandes marcas nacionais e internacionais e em conceitos de branding, psicologia e arquétipos, o trabalho resultou em uma identidade mais contemporânea, consistente e atemporal, capaz de sustentar o crescimento da rede sem abrir mão de suas raízes.
Pela primeira vez em sua história, o Di Paolo passa a contar com um símbolo próprio. A referência escolhida foi o Galeto Al Primo Canto, principal ícone gastronômico da rede, criando uma associação direta entre marca, produto e origem.
A construção gráfica do símbolo incorpora ainda dois elementos centrais da identidade da casa: as uvas, que remetem ao território da Serra Gaúcha, e os temperos, que evocam o preparo artesanal e os sabores autênticos do Di Paolo.
“Todo processo de rebranding parte de uma pergunta simples: o que essa marca representa de verdade, e como isso precisa se manifestar visualmente para sustentar os próximos anos de crescimento? No caso do Di Paolo, encontramos uma história rica, com um capital simbólico raro, ligado à imigração italiana e à cultura da Serra Gaúcha. Nosso trabalho foi traduzir esse patrimônio em um sistema de marca contemporâneo, estratégico e com potencial real de nacionalização, sem descaracterizar o que já era reconhecido e amado pelo público”, explica Rafael Frozi, founder do Instituto Arbo.
Conforme o fundador da rede, Paulo Geremia, a nova identidade foi construída para contar uma história. “A mesma que atravessa os mais de 30 anos de trajetória da marca: o cuidado com a gastronomia, a valorização da cultura italiana, a tradição familiar e a excelência na experiência oferecida aos clientes. Essa nova identidade traduz tudo isso e prepara o Di Paolo para os próximos passos de sua expansão, mantendo intacta a nossa essência”, afirma.
O novo posicionamento visual chega para unificar a comunicação e a experiência da marca em todos os pontos de contato — do salão às redes sociais —, fortalecendo a conexão emocional com o público e ampliando o reconhecimento do Di Paolo em escala nacional.
Em setembro, o Di Paolo iniciará a operação de sua 22ª unidade, em Brasília (DF). Com capacidade para 400 lugares, o restaurante será o maior da rede e marcará a expansão da marca para seis estados brasileiros.
Sobre o Di Paolo
O Di Paolo começou sua trajetória em 1994, em Garibaldi, na Serra Gaúcha, pelo sócio-fundador Paulo Geremia, que é o 12º filho de uma família de imigrantes italianos vindos em 1890 da Província de Vicenza, na região do Vêneto.
O restaurante nasceu dentro destas raízes, trazendo à mesa a cultura alimentar dos imigrantes italianos estabelecidos na Serra Gaúcha.
Hoje, o Di Paolo é um dos mais tradicionais restaurantes de culinária da Serra Gaúcha, presente em 18 cidades e cinco estados, com unidades em Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Garibaldi, Gramado, Porto Alegre, Recanto Maestro, Torres e Novo Hamburgo, no Rio Grande do Sul. Além de Itapema (SC), Chapecó (SC), Foz do Iguaçu (PR), Curitiba (PR), São Paulo (Capital), Sorocaba (SP), Campinas (SP), São José dos Campos (SP), Campos do Jordão (SP) e Rio de Janeiro (RJ).
Di Paolo
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