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7º Festival Gastronômico da Batata movimenta São Francisco de Paula com Cardápio Inédito e Chefs de Renome Nacional
Evento acontece de 15 a 17 de maio e vai trazer nomes como Arika Messa, Manoel de Oliveira e George Lima para a Arena Gastronômica.
O final do outono torna as paisagens da Serra Gaúcha ainda mais encantadoras.
É neste cenário que São Francisco de Paula sedia, entre os dias 15 e 17 de maio de 2026, a 7ª edição do Festival Gastronômico da Batata.
O evento, com entrada gratuita, acontece no Centro de Eventos do município (Avenida Benjamin Constant, 1441).
Além do forte apelo turístico e cultural, a festa tem uma relevância econômica vital para a cidade.
São Francisco de Paula é reconhecida nacionalmente como uma das maiores produtoras de batata do Brasil.
Com uma colheita anual que ultrapassa as 103mil toneladas, a cultura do tubérculo impacta diretamente o agronegócio e a economia da região.
A expectativa da organização para este ano é receber mais de 8 mil visitantes.
O otimismo é impulsionado pelo sucesso absoluto da edição anterior, quando cerca de 5 mil refeições foram comercializadas ao longo do final de semana.
Para atender ao público com ainda mais qualidade, a infraestrutura gastronômica foi ampliada.
Dez restaurantes locais foram desafiados a criar pratos inéditos tendo a batata como protagonista. Todas as receitas foram testadas e adaptadas sob a curadoria especializada de chefs da Universidade de Caxias do Sul (UCS). Os valores dos pratos são acessíveis, variando de R$ 25 a R$ 35.
O cardápio diversificado foi pensado para abraçar todos os paladares, indo desde as raízes rústicas da cultura
gaúcha até preparos mais contemporâneos.
Entre as opções de destaque estão o autêntico Churrasco no Pão com Batata Rústica (Ai Ki Fome), a clássica Batata Assada com Charque e Creme de Milho (Castelli) e o sofisticado Fondue de Queijo Serrano com Batata e Pão (Lírio).
A diversidade continua com as várias versões de Batatas Rústicas homenageando a serra (Café Doces Memórias), deliciosos Nhoques Tradicionais (Armazém das Tortas) e o reconfortante Purê de Batata com Carne de Panela (Doce Café).
Há também Batatas Recheadas (Café São Bernardo), um encorpado Cachorro-quente com Purê e Chips (Divino Dog), Creme de Batata Especial temperado com bacon (Terra e Mar) e o tradicionalíssimo Bolinho de Batata Ralado (Savorê).
Chefs renomados | Arena Gastronômica
Um dos grandes atrativos é a “Arena Gastronômica”, com Aulas Show de estrelas da culinária.
O destaque principal é a chef Arika Messa, que brilhou em 2025 no reality Chef de Alto Nível, da TV Globo.
Moradora de Canela, Arika utiliza o domínio do fogo para representar a culinária gaúcha com afeto, sendo também uma voz importante de
representatividade.
A sequência de convidados segue com o chef Manoel de Oliveira, especialista em brasa com 13 anos de trajetória e passagens por hotéis premiados como o Castelo Saint Andrews.
Logo após, o chef George Lima traz sua expertise em gastronomia de território, conectando a ancestralidade do tropeirismo a conceitos contemporâneos.
Fechando o time de chefs, o festival recebe Rafaela Anjos Barreto.
Nordestina radicada em Gramado e campeã do Festival da Gastronomia em 2025, Rafaela destaca-se pela sensibilidade da cozinha afetiva, transformando ingredientes em memórias.
Shows
Para embalar os três dias de festa, o evento conta com uma programação musical intensa.
Artistas regionais de pop, rock, sertanejo e música gaúcha se revezam no palco principal, enquanto a Banda Real Madrid garante a animação itinerante com música típica alemã.
Além da gastronomia, o evento oferece uma experiência completa com espaços dedicados ao artesanato e à agricultura familiar, valorizando a produção e a cultura local.
O público também terá à disposição uma variada estrutura de comercialização de bebidas, que inclui desde chopp artesanal, vinhos e drinks, até opções como sucos, refrigerantes e água.
O 7º Festival Gastronômico da Batata é uma realização da Prefeitura de São Francisco de Paula, com patrocínio do Sicredi e apoio da Universidade de Caxias do Sul (UCS) – Campus Hortênsias.
Gastronomia
Churrasco no pão com batata rústica | Ai Ki Fome
Pão de batata, carne assada, mussarela, tomate, alface, barbecue e maionese caseira.
Acompanha batata rústica.
Batata Recheada | Café São Bernardo
Batata Recheada. Opções de sabores: Frango com requeijão, carne moída e queijo e
marguerita.
Batata Rústica com carne de panela | Café Doces Memórias
Batata rústica com as opções: carne de panela com mix de queijos serranos, molho
três Queijos com crocante de bacon, frango cremoso com requeijão, queijo creme de
milho com queijo (Sem carne) e paçoca de pinhão.
Batata assada com charque e creme de milho | Castelli
Batata rústica assada com charque e creme de milho. Receita de família.
Purê de batata com carne de panela | Doce Café
Purê de batata servido com carne de panela, queijo, requeijão e
temperos/condimentos.
Cachorro quente com purê de batata e batata chips | Divino Dog
Pão de batata, salsicha, purê de batata, catchup, mostarda, maionese caseira, milho,
ervilha, tomate e batata chips.
Nhoque de batata | Armazém das Tortas
Nhoque tradicional de batata com duas opções de molho: Molho de linguiça colonial
com queijo serrano ralado e molho de queijos (mussarela, queijo serrano e requeijão).
Bolinho de Batata | Savorê
Bolinho de Batata ralada
Creme de Batata especial | Terra e Mar
Creme de batata cremoso temperado com bacon e queijo. Acompanha batata frita.
Fondue de queijo serrano | Lírio
Fondue de queijo serrano com batata assada e pão de batata
PROGRAMAÇÃO OFICIAL
Sexta-feira | 15 de maio de 2026
• 18h – Abertura Oficial do Evento
• 18h30 – Aula Show com Sandra de Moraes (Emater) | Culinária | Arena
Gastronômica
• 19h30 – Coral SFP | Cantos | Palco
• 20h30 – Chico Santo | Pop / Rock | Palco
• 21h40 – João Reis | Sertanejo | Palco
• 22h40 – Quarteto Serrano | Gaúcho | Palco
Sábado | 16 de maio de 2026
• 11h – Abertura da Praça de Alimentação
• 11h30 – Devid Wallauer | MPB / Pop | Palco
• 13h30– Aula Show com Chef Manoel Oliveira | Culinária | Arena Gastronômica
• 14h30 – Eduardo Gomes | MPB / Pop | Palco
• 15h40 – Aula Show com Chef Rafaela Barreto | Culinária | Arena Gastronômica
• 16h50– Isac Novascki & Banda | Sertanejo | Palco
• 18h20– Rock In’ Girls | MPB / Pop / Rock | Palco
• 19h30 – Rock Feller | MPB / Pop | Palco
• 20h45– The Travellers | Country | Palco
Domingo | 17 de maio de 2026
• 10h – Abertura da Praça de Alimentação
• 11h30 – Daniela Duarte | MPB / Pop | Palco
• 13h45 – Aula Show com Chef George Lima | Culinária | Arena Gastronômica
• 14h45– Maduo | Pop / Rock | Palco
• 15h50– Aula Show com Chef Arika Messa | Culinária | Arena Gastronômica
• 17h – Yuri & Banda | Sertanejo | Palco
• 19h20– Banda Navesom | Bandinha | Palco
Atração Constante (Todos os dias)
• Banda Real Madrid | Música Típica Alemã | Apresentação itinerante durante o
evento.
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