A beterraba é fonte de antioxidantes, compostos que podem neutralizar radicais livres.

Este alimento é classificado entre os 10 vegetais antioxidantes mais potentes.

Por isso, é importante aproveitar ao máximo o benefício nutricional deste alimento.

É importante consumir o ingrediente assado, sendo indicado o uso da AirFryer para isso, segundo a matéria de Layla Shasta ao Estadão Saúde.

O uso da AirFryer é mais indicado

A beterraba é concentrada em vitaminas C, complexo B, cálcio e fósforo. Com isso, o preparo desse alimento na AirFryer protege as vitaminas hidrossolúveis.

O uso da AirFryer para fazer beterraba mantém também a substância responsável pela cor característica, a antocianina. Esse composto é um grande auxiliar na ação antioxidante, preservando as funções cardíacas.

Saiba outros benefícios da beterraba

A beterraba ainda é rica em nitratos, que podem relaxar os vasos, melhorar o fluxo sanguíneo e a pressão arterial.

Há estudos que indicam o uso do suco da beterraba para baixar a frequência cardíaca e a pressão arterial.

Além disso, a beterraba pode auxiliar na função cognitiva.

O aumento do fluxo sanguíneo impacta diretamente nas funções cerebrais.

A ingestão do alimento aumenta os níveis de óxido nítrico, agindo diretamente na melhora do desempenho cognitivo.

Beber o suco de beterraba durante as refeições também ajuda na regulação da glicose e a reduzir o colesterol ruim, segundo a matéria de Sonya Collins ao Estadão Saúde. Veja a matéria completa.

Porém, não se esqueça de manter hábitos saudáveis para aproveitar todos esses benefícios. Nenhum alimento ou método faz milagres.

Suco rosa

Um suco bonito e gostoso que leva beterraba, espinafre, abacaxi, limão e suco de uva

Este lembra o suco verde, mas tem cor bem mais vibrante e puxa para o vermelho ou rosa, depende como você vê. Isso porque ela leva beterraba, espinafre, abacaxi, limão e suco de uva.

Ingredientes

Preparo

Fazer beterraba na airfryer é uma forma prática de garantir um sabor mais intenso e adocicado, sem a bagunça de panelas com água.

O método mais recomendado é assar a beterraba envolta em papel alumínio para que ela fique suculenta e macia.

Aqui estão os dois métodos principais:

Método 1: Beterraba Inteira Assada (Mais Comum)
Este método deixa a beterraba macia e concentrada, ideal para saladas.

Lave e seque: Lave bem as beterrabas (pode deixar a casca) e seque-as.
-Tempere: Coloque cada beterraba (ou duas pequenas) sobre um pedaço de papel alumínio. Adicione um fio de azeite, uma pitada de sal e, se desejar, uma pitada de açúcar para caramelizar.
-Embrulhe: Feche bem o papel alumínio, fazendo um “pacotinho”.
-Airfryer: Leve à airfryer a 190°C ou 200°C por cerca de 40 a 50 minutos.
-Nota: Beterrabas menores podem ficar prontas em 15-20 minutos.
-Finalize: Espere esfriar um pouco, descasque (a pele sai fácil com a mão) e corte como preferir.

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Método 2: Beterraba em Cubos (Mais Rápido)

Ideal para uma textura mais assada e caramelizada.

Prepare: Descasque e corte a beterraba em cubos uniformes de aproximadamente 2-3 cm.

Tempere: Em uma tigela, misture os cubos com azeite, sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto (tomilho ou alecrim combinam muito).

Airfryer: Espalhe os cubos na cesta da airfryer (sem sobrepor muito).

Tempo: Asse a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, agitando a cesta na metade do tempo para assar por igual.

Dicas de Ouro

-Não sobrecarregue: Colocar muitas beterrabas juntas impede que elas fiquem macias uniformemente.

-Textura: Se gostar da beterraba bem macia (estilo cozida), o papel alumínio é essencial.

-Se preferir com casquinha crocante, faça em cubos diretamente na cesta.

-Segurança: Use a parte brilhante do papel alumínio voltada para dentro (em contato com o alimento)

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