Ingredientes:
– 1 colher de sopa de margarina
– 1 pacote de queijo ralado
– 4 ovos
– 2 xícaras de chá de açúcar
– 2 xícaras de chá de leite
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 pacote de coco ralado
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Modo de Preparo:
No liquidificador, coloque os ovos, o queijo ralado, o coco ralado, o leite, o açúcar, a farinha de trigo e a margarina. Bata tudo muito bem até obter uma mistura bem lisa e homogênea.
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Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro, já untada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Assim que estiver pronto, retire do forno, deixe amornar um pouco e desenforme com cuidado.
Sirva frio para aproveitar toda a cremosidade do coco e o sabor intenso do queijo!
