Ingredientes

Para a massa:
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto

Para o recheio:
2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
1/2 xícara de azeitonas picadas
1/2 xícara de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a cobertura:
1 xícara de maionese
Batata palha para decorar

O modo de preparo é o seguinte:

1. Para fazer a massa, bata os ovos, o leite e o óleo no liquidificador ou na batedeira até ficar homogêneo.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre, até obter uma massa lisa e sem grumos.
3. Por último, adicione o fermento em pó e o sal a gosto, e misture delicadamente com uma colher ou uma espátula.
4. Reserve a massa.
5. Para fazer o recheio, misture o frango desfiado, o milho verde, a ervilha, as azeitonas e o cheiro-verde em uma tigela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Reserve o recheio.
7. Para montar o bolo salgado recheado, unte e enfarinhe uma forma redonda ou retangular.
8. Despeje metade da massa na forma e espalhe bem com uma colher ou uma espátula.
9. Coloque o recheio sobre a massa e espalhe bem também.
10. Cubra com o restante da massa e alise a superfície.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
12. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
13. Desenforme o bolo salgado recheado e coloque-o em um prato grande.
14. Espalhe a maionese sobre o bolo salgado recheado e decore com batata palha.
15. Pronto! O seu bolo salgado recheado está pronto para ser servido.

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