Ingredientes

1 kg de carne moída (de preferência patinho ou coxão mole)1 cebola picada3 dentes de alho picados2 colheres (sopa) de salsa picadaSal e pimenta-do-reino a gosto1 ovo3 colheres (sopa) de farinha de rosca6 ovos cozidos1 xícara (chá) de molho de tomateQueijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, a salsa, o sal, a pimenta, o ovo e a farinha de rosca até formar uma massa homogênea.Abra a massa sobre uma folha de papel-alumínio untada com óleo, formando um retângulo.Descasque os ovos cozidos e corte-os ao meio no sentido do comprimento.Disponha as metades dos ovos sobre a massa, deixando uma borda livre nas laterais.Enrole a massa com cuidado, começando pela parte mais larga, e aperte bem as pontas para fechar.Transfira o rocambole para uma assadeira untada com óleo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.Retire do forno, cubra com o molho de tomate e salpique o queijo parmesão ralado.Volte ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.Sirva em fatias, acompanhado de salada verde ou arroz branco.

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