O município de Osório vai receber o Encontro sobre Qualidade e Segurança dos Alimentos, que vai ocorrer entre os dias 9 e 13 de março, no Auditório Felipe Tiago Gomes (Unicnec).

O evento reunirá profissionais, estudantes e interessados da área de alimentos, inspeção, saúde e produção agroindustrial para uma intensa programação de palestras e minicursos.

A iniciativa tem como objetivo promover a atualização técnica e o debate sobre temas fundamentais relacionados à qualidade, segurança, inspeção e tecnologia de alimentos, abordando desde a produção até a comercialização, com foco em responsabilidade, inovação e boas práticas.

A programação contará com palestras ministradas por profissionais renomados, entre médicos veterinários, engenheiros de alimentos, engenheiros agroindustriais, biomédicos e especialistas da área.

Entre os temas abordados estão: avaliação de carcaças suínas, bem-estar animal na cadeia produtiva, food defense, análises laboratoriais aplicadas ao controle de qualidade, rotulagem de produtos de origem animal, programas de autocontrole, APPCC, microbiologia, higienização, tecnologia na produção de geleias e conservação de alimentos.

Entre os palestrantes confirmados estão David Driemeier, Raquel Cannavó, Tairine da Rosa Ribeiro, Itiara Veiga, Daniela Perotto, Mariana Boeng, Francine Antelo, Cristina Dadda Rolim, Cintia Scheffer, Miriam Vitt, Kessiane Moraes e Cristine Campello Mogila Dutra, profissionais com ampla experiência acadêmica e atuação no setor.

O evento também contará com momentos de integração, como coffee breaks, além de minicursos práticos, proporcionando troca de experiências e networking entre os participantes.

O Encontro sobre Qualidade e Segurança dos Alimentos é uma realização com apoio da Prefeitura Municipal de Osório, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Pesca, reforçando o compromisso do município com a capacitação técnica, a segurança alimentar e o fortalecimento do setor agroalimentar.

Os interessados podem realizar a inscrição e acessar o cronograma completo do evento por meio do link:

https://forms.gle/7decp1UB36ffo9SH7

Texto e arte: Ascom PMO