☑️Ingredientes para os Mini Bolos:3 cenouras médias, descascadas e picadas3 ovos1 xícara de óleo de girassol2 xícaras de açúcar2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo1 colher de sopa de fermento em pó1 pitada de sal

☑️Ingredientes para a Calda de Chocolate:1 xícara de açúcar3 colheres de sopa de cacau em pó1 colher de sopa de manteiga1/2 xícara de leite

☑️Modo de Preparo:Preparar os Mini Bolos:Preaqueça o forno a 180°C.

Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o sal.Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa homogênea.Despeje a massa em forminhas de cupcake, preenchendo até 3/4 da capacidade.Asse por cerca de 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparar a Calda de Chocolate:Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó, a manteiga e o leite.Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver.Continue cozinhando por mais 2-3 minutos, até que a calda engrosse ligeiramente.Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.

Montagem:Desenforme os mini bolos de cenoura e coloque-os em um prato de servir.Com uma colher, despeje a calda de chocolate sobre os mini bolos, cobrindo-os generosamente.Deixe a calda firmar um pouco antes de servir.

Sabor & Arte na Cozinha: Receitas e Confeitarias❤️