O município elevou o torresmo a bem material e imaterial, reconhecendo a tradição gastronômica da região e destacando a importância econômica e social da iguaria na comunidade.

Fagundes Varela reconhece o torresmo como um bem material e imaterial de grande importância para o município. Essa decisão histórica reflete não apenas a tradição gastronômica da região, mas também homenageia o papel crucial que o torresmo desempenhou no desenvolvimento do antigo distrito de Bella Vista e do município como um todo.

Ao longo da história, Fagundes Varela cultivou uma forte conexão com a produção de produtos suínos, e o torresmo tem sido uma peça central nessa tradição. A decisão de elevar o torresmo a um status de bem material e imaterial não apenas reconhece a herança cultural, mas também destaca a importância econômica e social dessa iguaria na comunidade.

O novo título conferido ao município como “Terra do Torresmo” não apenas celebra o passado, mas também projeta um futuro onde a identidade única de Fagundes Varela é incorporada pelo apreço ao torresmo.

A iniciativa da Administração Municipal foi aprovada pela Câmara de Vereadores e, será oficializada, durante a abertura oficial da Bella Festa 2023, na sexta-feira, dia 08 de dezembro, às 10h30min, no palco principal do evento.

Importância histórica

Em 1919, surgiu um dos primeiros frigoríficos, registrado como Lunardi, Scandroglio, Sottili & Cia, adquirido posteriormente pela Cooperativa dos Suinocultores de Bella Vista. Nesse mesmo ano, começaram a ser produzidos os famosos produtos Sul Brasil. Angelo Aiofi foi um dos fundadores e criadores da marca. Ele estava estabelecido na comunidade de Nossa Senhora do Rosário.

Já a Cooperativa foi fundada em 31 de maio de 1936, sendo o maior empreendimento no antigo Distrito até a década de 1970, movimentando a economia local. O projeto de criação do trabalho cooperativo partiu de Alfredo Reali, com o apoio de Emilio Paludo, que percorreu o município em busca de simpatizantes com a causa. Ao todo, 206 sócios se uniram na iniciativa à época.

Posteriormente, até a década de 1980, o empresário Maximo Kraemer adquiriu a Cooperativa dando o nome de Frigorifico Dokro.Durante esses mais de 60 anos de existência, produtos saíram do Distrito em direção a várias regiões do Brasil, incluindo São Paulo, Rio de Janeiro, Pará, Recife, Pernambuco e Minas Gerais.

Além da economia, a Cooperativa teve participação em todos os setores da localidade, como no esporte, com times como Os Torresmeiros; no desenho da cidade: ruas foram criadas para a construção de casas onde residiam os funcionários da Cooperativa; na denominação do Clube Baleta: o local ficou conhecido por causa das árvores ali existentes, que atraíam os sabiás com suas sementes, conhecidas no dialeto talian por “baletas”. Assim, era feita a comparação com o bar lá instalado que atraía os funcionários da Cooperativa após o expediente; na formação profissional: muitos foram buscar conhecimentos para as funções. Após o fechamento, ainda seguiram desenvolve atividades na área.Hoje, ser torresmeiro tem sido motivo de orgulho dos fagundenses, devido à importância da cooperativa para o desenvolvimento da localidade. No Museu Municipal, um acervo histórico e digital está sendo estruturado para manter viva a herança cultural deixada por esse segmento.

Ainda, na Bella Festa, será prestada uma homenagem a servidores que atuaram no Frigorifico. O ato será às 10h30min do dia 10 de dezembro, na Casa da Cultura de Fagundes Varela.

O título irá impulsionar o orgulho local, incentivando a preservação das tradições culinárias e promovendo o desenvolvimento econômico. Fagundes Varela honra assim, suas raízes, celebrando o torresmo como um símbolo valioso e distintivo.

Bella Festa

Fagundes Varela, na Serra Gaúcha, está se preparando para receber a sétima edição da Bella Festa, um evento que promete encantar a todos com o tema “Encantos da nossa terra”. A festividade acontecerá de 7 a 10 de dezembro, no Largo Municipal, e a entrada é gratuita em todos os dias.

O evento proporcionará uma experiência única, destacando a cultura local, a música e a culinária típica da região. A programação conta com uma série de atrações para todos os gostos.

Na quinta-feira (7,) os shows ficarão por conta de Badin – O Colono e Musical JM, prometendo uma noite animada e repleta de música tradicional. Na sexta-feira (8), Tchê Chaleira e Banda Pandora comandarão o palco, oferecendo um espetáculo diversificado para os presentes. No domingo (10), o encerramento será em grande estilo com Banda Choppão e Banda Passarela, proporcionando uma experiência musical vibrante para todos os participantes.

A atração mais aguardada da Bella Festa 2023 será o show nacional com a renomada dupla sertaneja Israel e Rodolffo, marcado para o sábado (9), às 23h30. Vale ressaltar que este será o único evento que terá cobrança de ingresso, os quais já estão disponíveis para compra através deste link.

Uma imperdível atração para todas as idades será o Planet Parque, o maior parque de diversões do sul do país, com entrada gratuita durante todos os dias do evento. Além disso, os amantes da culinária local terão uma oportunidade única no 1º Torresmaço, um evento que resgatará a tradição da produção de torresmo, verdadeira iguaria de Fagundes Varela.

As Soberanas da Bella Festa 2023, Rainha Erica Roman Testa e as princesas Laís Valente e Karen Varela, representam o encanto e a elegância que permeiam o evento.

A festa também oferecerá uma ampla variedade gastronômica, passeios de trem por rotas turísticas e diversas atividades para toda a família, prometendo ser uma verdadeira celebração dos encantos da terra de Fagundes Varela.

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