Ingredientes2 xícaras(chá) de coco ralado úmido1 caixinha de leite condensado125 ml de leite de coco125 ml de leite1 colher(chá) de fermento em pó3 ovos

Como fazer Cocada de forno

Numa vasilha coloque os ovos e bata bem com um fouet.

Adicione o leite de coco, o leite, o leite condensado e misture bem por 1 minuto para homogeneizar.

Acrescente o coco ralado e mexa por mais 2 minutos para hidratar o coco.

Coloque por último o fermento em pó e mexa levemente com uma colher.

Despeje essa mistura num refratário retangular (25 cm x 18 cm) untado e enfarinhado.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.

Retire do forno e deixe amornar. Sirva quente ou fria, quente vai ser melhor, essa cocada maravilhosa.

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