Ingredientes

3 bananas maduras amassadas3 ovos1 xícara (chá) de açúcar1/2 xícara (chá) de óleo2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó1 colher (chá) de canela em pó1/2 xícara (chá) de doce de leite

Modo de Preparo

O modo de preparo é muito simples. Basta seguir os passos abaixo:

Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Mexa bem com uma colher ou um fouet até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de trigo, o fermento e a canela em pó. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

Unte uma forma de bolo inglês com manteiga ou óleo e polvilhe um pouco de farinha de trigo.

Despeje metade da massa na forma e alise a superfície com uma espátula ou uma colher.

Coloque o doce de leite em um saco plástico ou em um saco de confeitar e faça um corte na ponta.

Faça uma camada de doce de leite sobre a massa, deixando uma borda livre nas laterais.

Cubra com o restante da massa e alise a superfície novamente.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que esteja dourado e firme.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

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