Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido4 ovosSal e pimenta do reino a gostoSalsinha a gosto150 gramas de mussarela ralada1 gomo de calabresa ralada3 colheres de (sopa) cheia de farinha de trigo1/2 colher (sopa) de fermento em póFarinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO:

Em uma vasilha coloque o arroz já cozido, sal e pimenta do reino a gosto, 2 ovos e a salsinhapicada. Mexa por um minuto.Acrescente a mussarela ralada, a calabresa ralada, a farinha de trigo e por último o fermento.Dessa vez, misture com as mãos até formar uma massa mais firme.Pegue uma colher de sopa da massa e vá fazendo bolinhas.*Caso queira, abra a massa nas mãos e acrescente cubinhos de mussarela como recheio.Ou faça somente bolinhas dessa massa, passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.Frite no óleo quente até dourar e escorra no papel toalha.

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