Ingredientes 

4 batatas grandessal (a gosto)

Para o molho branco

500 ml de leite integral20g de parmesão ralado1 pitada de pimenta-do-reino3 colheres (sopa) de farinha de trigosal (a gosto)3 colheres (sopa) de manteiga1 pitada de noz-moscada

Para a montagem

20g de parmesão raladopimenta biquinho (a gosto)1 cebola em rodelas1 colher (sopa) de manteigaazeitonas (a gosto)3 ovos cozidos100g de peito de peru em cubinhos1 fio de azeite150g de muçarela ralada

Modo de preparo

Comece lavando, higienizando e cortando as batatas em rodelas médias.Leve-as para cozinhar numa panela com água e sal até ficarem macias, depois escoe a água e reserve.Em seguida, faça o molho branco: em fogo médio, coloque a manteiga para derreter e misture a farinha de trigo até formar um creme.Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer.Tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e parmesão ralado e deixe reservado.Em outra panela, doure a cebola na manteiga com azeite.Para a montagem, em uma travessa de vidro refratária, coloque as batatas e cubra com o molho branco.Por cima, espalhe a cebola, o peito de peru, a muçarela, os ovos cozidos, as azeitonas e a pimenta biquinho.Leve ao forno na função grill até gratinar.Sirva e deguste essa delícia de batata portuguesa e bom apetite!

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