Aprenda a fazer Cuscuz com Camarão no Leite e Coco

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Nível de dificuldade:

(X) Fácil

( ) Médio

( ) Difícil

Tipo de receita:

( ) Doce

(X) Salgada

Ingredientes:

1 xícara (chá) de flocão de milho (160g)½ xícara (chá) de água para hidratar o flocão (120ml)½ xícara (chá) de queijo coalho fatiado ( 50g)1 colher (sopa) de Deline Cremosa (10g)1 dente de alho picado (3g)1 xícara (chá) de camarão limpo e sem cabeça (160g)1 vidro de leite de coco (200ml)1 pitada de páprica defumadaSal e pimenta-do-reino a gostoFolhas de coentro para servir

Modo de preparo:

Em uma tigela, hidrate a massa de cuscuz com a água e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.Monte o cuscuz na cuscuzeira, em camadas: preencha até metade do recipiente com a massa de cuscuz hidratada e recheie com as fatias de queijo coalho. Cubra o queijo coalho com o restante da massa de cuscuz e leve para cozinhar por cerca de 10 minutos na cuscuzeira em fogo médio.Enquanto o cuscuz cozinha, prepare o molho com camarão: em uma frigideira, aqueça a Deline Cremosa e refogue o alho.Acrescente então os camarões e frite-os por apenas alguns minutos de cada lado, apenas até que estejam dourados. Adicione o leite de coco e tempere com a páprica, o sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo a seguir.Desenforme o cuscuz, regue-o com o molho de leite de coco e camarão, e decore com o coentro fresco. Sirva a seguir.