Ingredientes

Para a massa:4 ovos2 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de óleo1 xícara (chá) de leite3 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o recheio:2 latas de leite condensado2 caixinhas de creme de leite10 colheres (sopa) de leite em pó1 envelope de gelatina sem sabor hidratada em 5 colheres (sopa) de água

Para a cobertura:500 ml de creme de leite fresco gelado4 colheres (sopa) de açúcar4 colheres (sopa) de leite em pó

Para a montagem:Morangos lavados e picados a gosto

O modo de preparo é o seguinte:

Para fazer a massa, bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha e bata mais um pouco.

Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e misture delicadamente à massa com uma espátula ou um fouet. Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.

Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar em duas ou três camadas.Para fazer o recheio, leve ao fogo médio uma panela com o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó, mexendo sempre até engrossar.

Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada, misturando bem até dissolver. Transfira o recheio para uma tigela e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.

Para fazer a cobertura, bata o creme de leite fresco gelado na batedeira em velocidade alta até formar picos firmes.

Adicione o açúcar e o leite em pó e bata mais um pouco até incorporar. Reserve na geladeira até a hora de usar.

Para montar o bolo, coloque uma camada de massa em um prato ou uma bandeja e espalhe metade do recheio por cima. Distribua alguns morangos picados sobre o recheio e cubra com outra camada de massa. Repita o processo com o restante do recheio, dos morangos e da massa.

Cubra todo o bolo com a cobertura de chantilly e decore com mais morangos a gosto. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

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