Bolo de chocolate com cerveja preta

Receita perfeita para adoçar o lanche da tarde no fim de semana

Por Redação Serra e Litoral em 30/05/2022 às 01:35:47

Ingredientes da massa:

  • Farinha de trigo: ½ xícara de chá;
  • Cacau em pó: ½ xícara de chá;
  • Sal: 1 pitada;
  • Cerveja preta amarga: ½ xícara de chá;
  • Café solúvel extraforte em pó: 1 colher de chá;
  • Essência de baunilha: ½ colher de chá;
  • Manteiga sem sal em temperatura ambiente: ½ xícara de chá;
  • Açúcar: ½ xícara de chá;
  • Ovo: 1 unidade;
  • Bicarbonato de sódio: ½ colher de chá;
  • Fermento químico: ½ colher de chá;
  • Gotas de chocolate ao leite: ¼ de xícara de chá.


Ingredientes da cobertura:

  • Creme de leite fresco: ½ xícara de chá;
  • Gotas de chocolate ao leite: ¾ de xícara de chá.


Modo de preparo da massa:

  1. Em uma tigela, misture bem meia xícara de chá de farinha de trigo, meia xícara de chá de cacau em pó e 1 pitada de sal.
  2. Em outra tigela, misture meia xícara de chá de cerveja preta amarga, 1 colher de chá de café solúvel extraforte, meia colher de chá de essência de baunilha e mexa até ficar homogêneo. Reserve.
  3. Em uma batedeira, coloque meia xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente, meia xícara de chá de açúcar e bata por cerca de 4 minutos.
  4. Com a batedeira ligada na velocidade baixa, adicione 1 ovo e, alternadamente, a mistura de farinha e a mistura de cerveja.
  5. Desligue a batedeira e acrescente meia colher de chá de bicarbonato de sódio, meia colher de chá de fermento químico, um quarto de xícara de chá de gotas de chocolate ao leite e misture com uma colher de pau ou silicone.
  6. Transfira a massa para uma forma redonda, de 20 centímetros de diâmetro e de fundo falso, forrada com papel-manteiga no fundo e laterais.
  7. Leve para assar em forno preaquecido a 160 graus por 40 minutos.
  8. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme sem tirar o papel-manteiga.
  9. Desgrude o bolo do papel-manteiga com uma espátula e sirva com ganache de chocolate.


Modo de preparo da cobertura:

  1. Em uma panela, aqueça meia xícara de chá de creme de leite até ferver e apague o fogo.
  2. Despeje sobre três xícaras de chá de gotas de chocolate ao leite em uma tigela e misture bem até derreter.
  3. Deixe esfriar e sirva com o bolo.


Fonte: dicasonline.com

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